Huevos apanados

Ingredientes (seis porciones)

*Diez huevos duros
*Una taza de harina
*Dos huevos
*Dos tazas de pan molido
*Aceite para freír

Para la salsa:
*Una taza de leche evaporada
*Cien gramos de queso mozzarella
*Sal y pimienta

Huevos apanados

Preparación

Cortar los huevos duros en láminas no muy delgadas. Pasar cada lamina por harina, luego por huevo batido y al final por el pan molido.

Repetir dos veces el procedimiento.

Freír en aceite caliente los huevos apanados.

Para la salsa, colocamos la leche en una olla con el queso mozzarella, cocinar hasta que quede una salsa ligeramente espesa, sazonar al gusto.

Rociar la salsa de queso sobre los huevos apanados.

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