Víctor Reyes Madrid, responsable del evento, señaló que "esta jornada gastronómica se realiza a sugerencia de los miles de asistentes que domingo a domingo participan en los festivales y donde esperan saborear las diferentes formas de preparar este tradicional platillo".
Informó que más de 50 restaurantes y expertos cocineros han confirmado su participación en esta nueva jornada de gastronomía peruana, cuya atracción será el cabrito, que por su gran aporte de hierro y jugosa y tierna carne, la convierten en una de las preferidas de los comensales.
Entre los platillos que podrán degustar los asistentes figura el cabrito al palo, cabrito a la parrilla, enrollado de cabrito, cabrito a la norteña, seco de cordero al pisco, cabrito asado, brochetas de cabrito y otros.
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