Lomo de cerdo con leche

Ingredientes para 4 personas

- 1 litro de leche
- 800 gramos de lomo de cerdo
- 8 granos de pimienta en grano

- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se limpia el cerdo de grasa.

Esta grasa se pone a derretir y se rehoga la carne, en una sartén, sin que tome demasiado color.

Se añade la leche mas los granos de pimienta y un poquito de sal.

Se deja cocer hasta que esté tierna.

Se corta en lonchas finas y se vierte la salsa encima.

Vino recomendado: Vinya L´Hereu, Petit Grealo, 2003, DO Costers del Segre

Este plato suele combinarse con:
Berenjenas Rellenas
Tarta de Santa Teresa

webdecocina